Kioku by Endo是一家由米其林星級壽司大師Endo Kazutoshi主理的新餐廳和清酒吧，位于倫敦標志性的老戰時辦公室（The OWO）內。這家餐廳及酒吧的設計由倫敦設計工作室Pirajean Lees操刀，力求通過空間的設計與布局，傳達Endo的個人故事與其跨越日本和西班牙的旅程。設計師的靈感來自Endo的烹飪生涯，將日本與西班牙的文化、色彩和紋理完美融合，創造出一個既溫暖又富有情感的空間。
“Kioku”一詞在日語中的意思是“記憶”，它不僅代表了Endo作為第三代壽司師傅的烹飪經歷，也象征著他旅程中的種種記憶。Endo的職業生涯從他在橫濱家族餐廳的早期經歷開始，后來他又在東京的日本大使館工作，最終他來到西班牙，在那里，他的烹飪藝術與西方美食相融合。這個跨越東西方的故事，為餐廳的設計提供了豐富的文化背景和靈感。
設計理念：跨文化的對話
Kioku的設計初衷是要讓顧客感受到設計背后蘊藏的深刻故事。Pirajean Lees通過深入的研究與思考，力圖創造出一種反映日本與西班牙兩種文化交匯的空間。設計師特別關注了日本傳統的木作技藝，將其體現在手工制作的連接細節、墻面裝飾、內置柜子、窗框以及定制家具上。同時，西班牙地中海風情也在材料的選擇中得到了體現：橡木、軟木、牛血色皮革和手工瓷磚等元素，都傳遞著濃厚的西班牙氣息。
這種文化交織的設計語言，不僅體現在空間中的材質和家具的選擇上，還通過設計中的每一個細節，講述了Endo的個人經歷和文化背景。從橡木到牛血色皮革，從柔軟的亞麻布到天然的粘土墻面，每一種材質的運用，都在訴說著關于美食、傳統與創新的故事。
酒吧與餐廳：情感空間的創造
Kioku的酒吧位于老戰時辦公室的底層，面積適中，具有親密感。酒吧內的設計圍繞著清酒展開，從專門的酒柜到酒吧架的高度，再到溫暖的燈光，每個元素都為了創造最佳的飲酒體驗而精心設計。酒吧的入口處是傳統的日式木作連接細節，同時掛有一條用墨水書法寫著餐廳名字的布簾，猶如日本傳統“暖簾”的設計，傳遞出濃厚的日本文化氣息。
與酒吧的設計不同，Kioku的餐廳位于建筑的屋頂，提供倫敦市區的全景視野。餐廳的設計延續了酒吧的溫暖和自然感，但在空間布局上更為開放。餐廳的主餐區寬敞而明亮，56個座位被巧妙地分隔在一系列的私人小空間中。通過巧妙使用木質框架和鏡面“門戶”將空間分隔開，創造出不同的用餐體驗。每個餐桌和椅子的設計都由Pirajean Lees專為該空間定制，椅背上精美的日本刺繡和雕刻的彎形細節向Endo最喜歡的橫濱酒店致敬。
空間與記憶的關系
在Kioku，設計的每一個細節都不是隨意而為的，而是為了讓顧客能感受到Endo的情感與記憶。設計工作室Pirajean Lees表示，他們并非單純為了美學而設計，而是根據空間背后的故事來構建情感空間，讓每一位顧客都能感受到空間帶來的情感沖擊。Kioku的空間設計正是基于這種理念，通過層次豐富的材料搭配和合理的布局，巧妙地將傳統與現代融合，創造出一個既能讓人感受到傳統文化底蘊，又具備現代感的氛圍。
蘇州Logo設計的啟示
Kioku的設計讓我們思考品牌設計的力量，尤其是在現代商業環境中，如何通過細致的設計語言來傳遞品牌的故事與文化。這與“蘇州logo設計”有著異曲同工之妙。在蘇州，作為中國歷史文化名城，許多品牌在進行Logo設計時，不僅僅考慮到視覺上的吸引力，更注重如何在設計中融入文化元素，傳達品牌的核心理念。
“蘇州logo設計”往往結合了當地豐富的文化遺產與現代設計的需求，尤其是在傳統與現代的平衡上，有著與Kioku相似的目標。無論是選用傳統的工藝元素，還是通過創新的設計手法，蘇州的Logo設計都在不斷推動文化傳承與現代審美的結合。像Kioku這樣，空間設計中的每個細節都是品牌理念的延伸，Logo設計同樣也需要通過細膩的構思和獨特的設計語言來講述品牌背后的故事。
情感與文化的共鳴
Kioku餐廳不僅是一處用餐場所，更是一個情感空間，它通過設計語言和故事的融合，打破了單純的美學界限，給顧客帶來了深刻的文化體驗。無論是Kioku的餐廳還是蘇州的Logo設計，設計師都通過細膩的文化表達，創造了一個不僅視覺上吸引人，而且能激發情感共鳴的空間。通過這種方式，設計不僅僅是對美的追求，更是一種文化和情感的傳遞。對于品牌而言，這種設計理念的應用無疑能幫助它們在競爭激烈的市場中脫穎而出，獲得觀眾和消費者的真正認同與喜愛。
